Чем опасен чеснок?

Чем опасен чеснок?

4 сентября 2014 года / Олеся Гребенникова/ Рейтинг:


Чеснок способен переносить огромное количество растительных вирусов ― сообщает вирусолог доктор Стив Вайли из Университета Мёрдока, Перт, Австралия. Исследование было опубликовано в журнале PLOS ONE.

Чеснок представляет собой прекрасный резервуар для вирусов, так как он размножается вегетативно и не проходит через стадию семян. У семян существует множество механизмов самоочищения, таким образом, растения, размножающиеся семенами, не передают инфекционные заболевания следующим поколениям. Чеснок, выращиваемый для употребления в пищу, к сожалению, такой возможности не имеет. Год за годом он накапливает вирусы, которые, благодаря международному импорту захватывают новые страны и континенты.

Только одна Австралия импортирует 3500 тонны чеснока ежегодно, преимущественно из Китая. В рамках эксперимента ученые приобрели в супермаркете 11 головок чеснока, выращенных в Австралии, Китае, США, Мексике, Аргентине и Испании. Затем каждая была тщательно исследована. В результате выяснилось, что заражена была каждая из них. Исследователи обнаружили 11 РНК-вирусов, включая виды из Мексики и Аргентины, которые до этого ученым не встречались.

Ничего страшного, если такой чеснок употребляется в пищу, так как вирусы представителей флоры не представляют угрозы для человека, однако его могут приобретать фермеры для выращивания у себя в саду. Затем пчелы или другие насекомые опылители распространят вирус на другие растения.

Пораженный чеснок растет медленнее, меньших размеров, теряя в довершение к этому привычные вкусовые качества. К тому же вирусы могут заразить уникальные местные орхидеи. Чтобы предотвратить это, как считают ученые, импортируемый чеснок должен проходить через карантин, а также подвергаться тщательному анализу.

Исследование будет продолжено, так как экзотические вирусы могут передаваться также с импортируемым картофелем и другими овощами, размножаемыми вегетативно. Также есть вероятность, что вирусы могут накапливать цветочные луковичные растения ― тюльпаны, нарциссы и гладиолусы.

поделиться с друзьями


оставить комментарий

Чтобы оставлять комментарии, вам необходимо сначала авторизоваться на сайте.

Также вы можете войти через социальную сеть ВКонтакте, Facebook или Twitter