Изменение генов гриба шиитаке может сделать его мощным средством протии рака

В Биологическом институте при Томском государственном университете занимаются изучением технологии выращивания шиитаке — ценных грибов, пользующихся особенным спросом в качестве продукта и лекарственного сырья у жителей Китая, Азии, Тибета. Ученые рассматривают возможность изменения данного гриба на генетическом уровне с целью повышения его лечебных свойств, направленных на избавление от раковых образований.

Издревле считалось, что шиитаке — этот японский лесной гриб из рода Lentinula — имеет сильнейшие целебные свойства, в виду чего его использовали как средство, укрепляющее иммунитет и расправляющееся с опухолевыми заболеваниями.

В ходе своих исследований, томские ученые рассматривают различные варианты культивирования шиитаке. В частности, они используют при выращивании грибов селективный свет, изменяя длину волны, а также зеленый свет, способный увеличить биомассу. Ольга Карначук, заведующая кафедры физиологии растений и биотехнологии Томского государственного университета отметила, что рост содержания в грибах в ходе экспериментов ряда компонентов и увеличение уровня их активности, способных оказывать положительное влияние на лечение раковых образований, будут иметь огромное значение для медицины.

Следует отметить, что выращиваемый в стенах институтской лаборатории штамм шиитаке томские ученые привезли из США. Кроме этого вида гриба, биологами изучаются еще несколько других разновидностей, произрастающих преимущественно на территории Азии — это рейши, ганодерма, мийитаке.