Портулак огородный

Описание

В Европе про Портулак огородный узнали довольно поздно. Первопроходцами в этом деле были французы, которые в XVII веке стали активно использовать растение в пищу. Очень быстро оно завоевало звание одной из главных овощных культур. Постепенно огородный Портулак распробовали и в других странах Европы. Чаще всего из него делают салаты.

Растопыренные стебли несут супротивно расположенные или очередные зеленые листья. Цветки мелкие непримечательные, или же, наоборот, крупные, растут строго по одному. На протяжении всего лета бутоны появляются в пазухах листьев, расположенных в верхней части полых стеблей. Мелкоцветковые сорта образуют небольшие соцветия, окрашеные в нежный лимонный цвет.

Портулак огородный богат минеральными веществами и витаминами. Еще в древности считали, что он способствует очищению организма и является хорошим мочегонным средством. В небольших дозах его рекомендуют некоторым диабетикам, для снижения сахара в крови.