Описание
Сумах оленерогий — кустарник или деревце с раскидистой кроной. Кора ствола и взрослых побегов темно-коричневая с трещинками. Молодые веточки покрыты рыжеватым пушком. Видовое название основано на том, что ранней весной до появления цветов и листьев побеги напоминают мягкие панты оленей.
У растения очень декоративная листва. Сложный лист состоит из 1–3 десятков листовых пластинок. Листочки ланцетовидные, заостренные. Лицевая поверхность глянцевая зеленая, изнаночная — матовая с сизым оттенком. В конце лета окраска листьев становится ярко-желтой, оранжевой, красной.
Цветет Сумах оленерогий в мае–июне. Женские соцветия красные или темно-фиолетовые, пирамидальные. Яркие прицветники сохраняются на плодах, держащихся всю зиму. Мужские растения не менее красивы, но к плодоношению не приспособлены.
Этот вид носит и второе имя — Уксусное дерево. Из размолотых кисловатых плодов получается пряность. Специя под названием «Сумах» используется преимущественно в азиатской кухне.
Редакция LePlants.ru
