Содержание
- 1. Описание
- 2. Произрастание
- 3. Съедобность
- 4. Цвет спор
- 5. Время сбора
- 6. Сходные виды
Описание
Высота ножки Польского гриба достигает 10 см. В нижней части столбик слегка сужается. Сетчатый рисунок заменяют хорошо видимые продольные полоски. Расцветка варьируется от светло-бурой до коричневой. Верхняя и нижняя части всегда несколько светлее середины.
Мясистая бархатистая шляпка трансформируется из полушаровидной в почти плоскую. Края всегда остаются ровными. После дождя кожица становится скользской и блестящей. Трубчатый мелкопористый слой окрашен в желтоватый цвет. У молодых грибков мякоть белая и плотная, позднее желтеет и размягчается.
Произрастание
Вид произрастает в смешанных и хвойных лесах. Отмечено, что чем старше деревья, тем обильнее урожай.
Съедобность
Польский гриб жарят и варят. Кроме того, его можно мариновать и солить «горячим» способом. То есть предварительно выдержать от 5 до 10 минут в кипятке. Кстати, следует заметить, что в Западной Европе этот вид не уступает в популярности Белому грибу. Также этот вид пригоден для сушки.
Цвет спор
Коричнево-оливковый.
Время сбора
Июль–октябрь.
Сходные виды
Желчный гриб отдаленно напоминает Польский гриб. Пробовать «копию» на вкус совсем не обязательно. Достаточно надрезать или надломить плодовое тело. Мякоть съедобного гриба сразу же синеет.
