Хрен обыкновенный (Хрен деревенский)

Содержание

• 1. Описание
• 2. Выращивание
• 3. Болезни и вредители
• 4. Размножение
• 5. Первые шаги после покупки
• 6. Секреты успеха
• 7. Возможные трудности

Описание

Хрен обыкновенный — единственный введенный в культуру вид из рода Хрен (семейство Капустные). Зародился он на территории Средиземноморья, и с течением времени распространился по европейским странам, попал в Азию, прижился в Америке.

У этого травянистого многолетника мощное, мясистое корневище. Боковые корешки активно разрастаются. Спящие почки пробуждаются, давая жизнь новым корням. Прямостоячий полый стебель на вершине разветвляется. Дорастает до 1.5 м. в высоту.

Большие листья в прикорневой розетке сидят на длинных черешках. Овальные листовые пластинки окрашены в темно-зеленый цвет, пильчатые по краям. На поверхности отчетливо выделяются прожилки. Стеблевые листья уменьшаются в размерах от основания к верхушке.

Цветет Хрен деревенский со второго года жизни. Мелкие белые цветки формируют кистевидное соцветие. Каждый цветок живет 3–4 дня, но поскольку их очень много, длится цветение больше месяца. Примечательно, что цветки раскрываются по утрам и закрываются после захода солнца.

Растение перекрестно опыляемое. Пыльцу переносят насекомые. Плоды представляют собой маленькие стручочки с крошечными семенами.

Корни Хрена обыкновенного используются в кулинарии для изготовления приправы к различным блюдам. Листья — незаменимый ингредиент при консервации овощей. Кроме того, благодаря содержанию эфирных масел, минеральных солей, смолистых веществ это растение заслужило звание лекарственного.

Выращивание

Хрен обыкновенный непривередлив и прост в выращивании. Помимо пищевой ценности он обладает декоративностью. Листья формируют большие куртины, которые отлично вписываются в общий природный стиль сада.

В то же время это растение славится агрессивностью. Каждый крошечный кусочек корневища способен дать жизнь новым экземплярам. Предотвратить превращение в злостный сорняк помогут ограничители роста.

В культуре Хрен деревенский выращивается как однолетник. Семена растение завязывает крайне редко. Размножают его преимущественно корневыми черенками. Однолетний корень толщиной не больше 1 см. нарезают на отрезки в 20 см. Очень важно не перепутать верх с низом. Для этого нижний срез делают под углом, верхний — горизонтально. 

Болезни и вредители

Белая ржавчина, белая пятнистость, хреновая блоха, капустная муха.

Размножение

Семенами, вегетативно.

Первые шаги после покупки

Выращиванием Хрена обыкновенного из семян занимаются селекционеры для выведения новых сортов. Для огородников такой способ нецелесообразен, поскольку всхожесть семян крайне низкая.

Для высаживания осенью или весной покупаются куски корня. В первом случае их хранят, пересыпав сухим песком, при температуре 0–1°C.

Осенью же перекапывают почву и вносят компост или перегной. Ранней весной проводится вторая перекопка с добавлением минеральных удобрений. Высаживают корни, предварительно удалив спящие глазки. Лунки располагают в 50 см. друг от друга. Корневища заглубляют под наклоном: нижняя часть должна находиться на глубине 10 см., верхняя — на 5 см. Ямки засыпаются землей и обязательно уплотняется грунт вокруг посадки.

Секреты успеха

Растению подходят разные почвы, но лучших результатов можно достичь на суглинистых и супесчаных. Хорошими предшественниками для Хрена считаются огурцы, помидоры, бобовые. На одном месте выращивать его можно до 3 лет.

После появления ростков необходимо проредить посадку, оставив самые крепкие экземпляры. Поливают растение регулярно, но необильно. Гораздо важнее обеспечить прополку и рыхление. Раз в месяц желательно подкормить Хрен комплексными удобрениями с небольшим содержанием азота.

Для получения ровных корневищ рекомендуется в конце июля слегка отгрести почву и удалить боковые корешки. После процедуры утрамбовать и полить грунт.

К сбору урожая приступают осенью, после отмирания листвы.

Возможные трудности

Если грунтовые воды залегают близко к поверхности, выращивать Хрен деревенский желательно на высоких грядах. В противном случае возрастает риск загнивания корневища или замедленного развития.

В засушливое лето необходимо увеличить число поливов. При недостатке влаги корни грубеют.

Причиной образования скрученных корневищ становится внесение больших доз азота.

Белая гниль — опасное и трудноизлечимое заболевание. Оно поражает растения в загущенных посадках. Заболевшие экземпляры следует немедленно уничтожить. В дальнейшем необходимо выполнять рекомендации по уходу: обязательно удалять сорняки, соблюдать нормы полива и подкормок.