Когда в холодильнике пусто, а накормить семью нужно быстро и вкусно, на выручку приходят простые бюджетные рецепты. Этот омлет — настоящая находка для экономных хозяек: он получается на удивление пышным и объемным, поэтому даже одного яйца хватает, чтобы накормить всю семью. Готовится элементарно, и с ним справится даже тот, кто впервые подошел к плите.
Вам понадобится:
- яйца — 1 шт.
- молоко — 5 ст. л.
- вода (обычная или минеральная) — 5–7 ст. л.
- мука — 2 ст. л.
- соль — по вкусу
- масло растительное — для жарки
Совет по приготовлению
Разбейте в миску яйцо, добавьте соль и хорошо перемешайте. Затем всыпьте муку, влейте молоко и размешайте венчиком до полной однородности, чтобы не осталось комочков.
После этого постепенно введите воду — она сделает тесто более жидким и поможет омлету стать воздушным. Если масса кажется слишком густой, просто добавьте еще немного воды или молока.
Разогрейте сковороду, смажьте её растительным маслом и вылейте подготовленную смесь. Накройте крышкой и готовьте на умеренном огне с двух сторон до золотистой корочки.
Подавайте с овощами, свежей зеленью или тостами. На семью из четырех человек получится по небольшому кусочку, но при желании пропорции легко увеличить.
