Магазинные снеки давно стали привычным перекусом: чипсы, сухарики, орешки — всё это быстро утоляет голод. Однако за яркой упаковкой часто скрывается далеко не самый полезный состав: ароматизаторы, усилители вкуса, консерванты и трансжиры.
Гораздо разумнее заменить такую закуску на домашнюю, которая к тому же исчезает с тарелки мгновенно. Речь идет о жареном горохе. Он и полезнее, и вкуснее любых «хрустяшек» из магазина.
Ингредиенты
- горох сушёный — 300 г;
- растительное масло — 2 ст. ложки;
- чеснок — 1 зубчик;
- соль и любимые специи — по вкусу.
Способ приготовления
Горох высыпьте в дуршлаг, тщательно промойте, залейте холодной водой и оставьте набухать на ночь. Утром слейте лишнюю жидкость и переложите горох на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.
Обжаривайте на среднем огне около 20 минут, не забывая постоянно помешивать. В конце добавьте соль, специи и измельчённый чеснок, перемешайте — и сразу подавайте к столу.
Горох получается хрустящим, с лёгким ореховым послевкусием. Приятного аппетита!
