Новый год 2027 уже не за горами, а это значит, что пора задуматься о праздничном меню. Слоеный салат «Новогодняя ночь» станет настоящим украшением праздника.
Сочетание соленой сельди, сочных яблок, овощей, яиц и сыра создает невероятно гармоничный и утонченный вкус. Этот салат не только эффектно выглядит, но и способен затмить даже самые любимые традиционные угощения.
Ингредиенты
- Филе соленой сельди – 200 г
- Картофель отварной – 400 г
- Свекла отварная – 400–500 г
- Морковь отварная – 300 г
- Огурцы соленые – 250 г
- Лук репчатый – 50 г
- Яблоки – 250 г
- Сыр – 100–150 г
- Яйца куриные отварные – 3 шт.
- Яйца перепелиные отварные – 6 шт.
- Клюква – 2–3 ст. л.
- Зелень укропа – 0,5 пучка
- Зелень петрушки – 0,5 пучка
- Майонез – 300 г
- Уксус – 3 ст. л.
- Сахар – ½ ч. л.
- Специи – по вкусу
- Соль – по вкусу
Способ приготовления
Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. В отдельной миске соедините уксус, сахар и щепотку соли. Залейте этой смесью лук и оставьте мариноваться на 10–15 минут. Затем слейте жидкость.
Яблоки очистите от кожуры и семян, натрите на крупной терке. Отварной картофель, морковь, яйца и свеклу натрите на крупной терке по отдельности, а сыр - на мелкой. Соленые огурцы и филе сельди нарежьте мелкими кубиками.
Выкладывайте слои на плоское блюдо или в салатник, каждый слой (кроме последнего) промазывая майонезом:
- Первый слой: картофель.
- Второй слой: сельдь.
- Третий слой: маринованный лук.
- Четвертый слой: соленые огурцы.
- Пятый слой: яблоки.
- Шестой слой: морковь.
- Седьмой слой: куриные яйца.
- Восьмой слой: сыр.
- Девятый слой (верхний): свекла.
Верхний слой свеклы щедро смажьте майонезом. Разрежьте перепелиные яйца пополам и выложите их на поверхность салата. Посыпьте салат клюквой и мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.
Дайте салату настояться в холодильнике минимум 2 часа, чтобы слои пропитались. Приятного аппетита и счастливого Нового 2027 года!
