Беру кабачок, картошку и плавленые сырки — и запекаю запеканку «Уют» прямо в духовке. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для сытного ужина или семейного обеда. Рецепт настолько необычный, что удивляет с первого раза: никакого теста, никаких сложных манипуляций — и при этом запеканка получается такой нежной, что тает во рту.
Получается обалденная вкуснятина: сочный кабачок, сытная картошка и сливочные плавленые сырки под румяной корочкой.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится: 2 кабачка, 3 картофелины, 3 плавленых сырка, 3 яйца, 1 луковица, 2 ст. л. муки, соль, перец, зелень по вкусу.
Как готовить
Кабачок и картошку натрите на крупной тёрке, слегка отожмите сок. Сырки натрите, лук мелко нарежьте. Соедините все ингредиенты, добавьте яйца, муку, соль и перец, перемешайте. Вылейте массу в смазанную форму и запекайте при 180 °C около 35–40 минут до золотистой корочки. Дайте остыть, нарежьте и подавайте со сметаной.
Личный опыт
Когда я впервые запекала «Уют», я не ожидала, что она станет хитом. Кабачок сделал запеканку сочной, картошка — сытной, а сырки — сливочной. Домашние сначала смотрели с подозрением, но после первого кусочка форма опустела мгновенно. Теперь я делаю двойную порцию — и всегда мало!
