Беру яблоки, яйца и молоко — и готовлю пирог «Алёнка» прямо на сковороде. Это гениально просто: тесто замешивается за пять минут, а яблоки карамелизуются на дне сковороды, создавая ароматную корочку. Получается обалденная вкуснятина: нежное тесто, запечённые яблоки и лёгкая карамельная нотка. В сентябре без него никуда — нежный, вкусный и исчезает мгновенно!
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится: 2 яблока, 2 яйца, 120 мл молока, 4 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка топлёного масла, щепотка соли, сахарная пудра для подачи.
Как готовить
Одно яблоко натрите на крупной тёрке, второе нарежьте тонкими ломтиками. Яйца взбейте с сахаром, добавьте молоко, муку, растительное масло, соль и тёртое яблоко, перемешайте. На сковороде растопите топлёное масло, выложите ломтики яблок и слегка подрумяньте. Залейте тестом, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 15–20 минут. Переверните на тарелку и посыпьте пудрой.
Личный опыт
Автор Наталья Краснова уже испекла «Алёнку». Даже те, кто не любит яблоки, просили добавки! Кстати, вместо яблок можно взять грушу — получится с новым акцентом.
