Домашняя выпечка не всегда требует сложных техник и редких ингредиентов. Иногда достаточно простого набора продуктов, чтобы получить по-настоящему влажный, сливочный и нежный пирог.
Этот рецепт на горячем молоке — идеальный вариант для быстрого чаепития! Молочный пирог готовится настолько просто, что справится даже тот, кто обычно боится связываться с тестом.
Ингредиенты
- Мука — 440 г;
- Молоко — 300 мл.;
- Яйца — 5 шт.;
- Сахар — 250 г;
- Разрыхлитель — 10 г;
- Ванильный сахар — 8 г;
- Соль — 2 г;
- Сливочное масло — 100 г.
Способ приготовления
В глубокой миске соедините яйца, сахар и ванильный сахар. Взбейте миксером на высокой скорости до тех пор, пока масса не увеличится примерно в три раза и не станет пышной.
В сотейнике соедините молоко и сливочное масло, на среднем огне доведите смесь до кипения и сразу снимите с огня. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель и соль.
Во взбитую яичную массу всыпьте половину сухой смеси и перемешайте миксером на низкой скорости. Затем влейте половину горячей молочно-масляной смеси и аккуратно перемешайте.
Далее всыпьте оставшуюся муку, перемешайте, затем влейте вторую часть молока и снова доведите тесто до однородности. Застелите форму силиконизированным пергаментом, залейте тесто в форму и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 50 минут.
Готовый пирог получается румяным, с головокружительным ароматом. Перед подачей слегка присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
