Бывает, хочется порадовать близких красивым десертом, но включать духовку совсем не тянет. В такие моменты меня спасает торт без выпечки «Пенёк». Он получается воздушным, с нежным кремом и любимым всеми вкусом детства. Готовится элементарно, а выглядит так, будто над ним колдовал кондитер.
Ингредиенты
Возьмите 400 г песочного печенья, 500 г сметаны 20%, 150 г сахара, 1 стакан молока, 2 ст. л. какао, 50 г сливочного масла.
Как готовить
Для крема взбейте сметану с сахаром. В молоке растворите какао. Каждое печенье быстро обмакните в молоко с какао и выложите слоями на блюдо, промазывая кремом. Сформируйте горку в виде пенька. Сверху полейте растопленным шоколадом или посыпьте крошкой. Уберите в холодильник на 3–4 часа.
Полезный совет
Не держите печенье в молоке долго — оно должно остаться упругим, иначе торт «поплывёт». Для аромата добавьте в крем немного ванилина или цедры лимона. А если хотите удивить гостей, украсьте «пенёк» грибочками из половинок грецкого ореха и белка. Гости всегда просят добавку. Попробуйте — и этот торт станет вашим любимым десертом без хлопот!
