Если вам хочется сладкого, но вы следите за фигурой, этот рецепт станет настоящей находкой. Всего три доступных ингредиента, никакого сахара и муки, а результат — нежнейшие конфеты с насыщенным шоколадно-кокосовым вкусом. Их можно позволить себе даже поздним вечером!
Ингредиенты
- Бананы (спелые) — 2 шт. (среднего размера)
- Кокосовая стружка — 120–140 г (плюс 20 г для обсыпки)
- Какао-порошок — 2 ст. ложки.
Способ приготовления
Возьмите спелые бананы, в идеале — с тёмными точками на кожуре. Чем спелее банан, тем он слаще, поэтому добавлять сахар или подсластители не потребуется.
Очистите фрукты, переложите в миску, разломайте на кусочки и разомните вилкой до однородной массы. Добавьте к банановому пюре 120 г кокосовой стружки и просейте какао.
Тщательно перемешайте ложкой до полного объединения. Если масса получилась слишком мягкой (влажность бананов может отличаться), добавьте ещё 10–20 г кокосовой стружки.
Сформируйте конфеты. Берите понемногу массы и скатывайте аккуратные шарики диаметром около 5 см. Из указанного количества получается примерно 14 конфет. Каждую конфету обильно обсыпьте кокосовой стружкой (20 г).
Выложите конфеты на тарелку и отправьте в холодильник на 20 минут, чтобы они стабилизировались и держали форму. Держите конфеты в закрытом контейнере в холодильнике до 3–4 дней. Приятного аппетита!
Совет: по желанию внутрь каждой конфеты можно спрятать целый орешек (миндаль или фундук). Для обсыпки вместо кокосовой стружки подойдут измельчённые орехи, кунжут или какао-порошок.
