Медовые коржи и ложка крема — и «Медовик» в стаканчиках готов: получается тот самый любимый десерт из детства, только в удобном порционном формате. Никакой сложной сборки большого торта — испечем тонкий корж, приготовим простой крем и разложим всё слоями. Выглядит красиво, а после пропитки становится мягким и нежным.
Ингредиенты
Возьмем 2 яйца, 100 г сахара, 2 ст. л. меда, 50 г сливочного масла, 1 ч. л. соды и 180 г муки. Для крема подготовим 400 г сметаны и 100 г сахарной пудры.
Как готовить
Яйца смешаем с сахаром, добавим мед и мягкое масло. Прогреем массу, всыплем соду, затем постепенно добавим муку и замесим мягкое тесто. Раскатаем его тонким пластом и выпекаем при 180 °C около 7–10 минут. Остывший корж поломаем небольшими кусочками.
Сметану взобьем с сахарной пудрой. В стаканчики выложим слоями кусочки медового коржа и крем. Уберем десерт в холодильник минимум на 2–3 часа, чтобы коржи хорошо пропитались.
Личный опыт
Лучше не делать слои из слишком крупных кусочков коржа — небольшие кусочки быстрее пропитываются кремом, и десерт получается особенно нежным.
