Этот слоёный салат я собрала впервые, когда захотелось заменить привычную «Мимозу» чем-то более нарядным и лёгким. Курица и яйца отвариваются заранее — и всё, дальше только сборка. Ананас даёт сочность и сладкую нотку, сыр — нежность, кедровые орешки — хруст. А украшение из киви и ананаса превращает закуску в настоящий новогодний подарок для Красной Козы.
Ингредиенты
Куриное филе — 270 г, яйца — 3 шт., консервированный ананас — 200 г, полутвёрдый сыр — 150 г, кедровые орешки — 50 г, майонез — 4 ст. л. Для украшения: кедровые орешки, дольки киви и ананаса.
Как готовить
Курицу и яйца отварите, остудите. Курицу нарежьте мелкими кубиками, яйца натрите на крупной тёрке, сыр — на мелкой. Ананас нарежьте кубиками. Собирайте слоями, промазывая майонезом: курица, ананас, яйца, сыр. Сверху посыпьте кедровыми орешками и украсьте дольками киви и ананаса. Уберите в холодильник на час, чтобы слои пропитались.
Личный опыт
Ананас лучше брать в собственном соку, а не в сиропе — иначе салат получится слишком сладким. Орешки слегка подсушите на сухой сковороде — аромат будет ярче. Гости просят рецепт ещё до боя курантов!
