Рулеты из лаваша является популярной закуской, однако у нее есть коварный недостаток: начинка быстро делает лаваш "мокрым", в результате чего рулет теряет форму. Однако можно приготовить блюдо так, что рулет останется аккуратным даже спустя несколько часов.
Ингредиенты
- Лаваш тонкий — 3 листа
- Икра мойвы с креветками — 180 г
- Яйца вареные — 3 шт.
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Майонез — 30 г
Способ приготовления
Первый лист лаваша смазать тонким слоем икры и накрыть вторым листом. Второй лист смазать тонким слоем майонеза. Вареные яйца натереть на крупной терке и равномерно распределить поверх майонеза.
Свежие огурцы натереть на крупной терке и обязательно отжать сок. Накрыть яйца третьим листом лаваша и выложить на него подготовленные огурцы. Аккуратно и как можно плотнее свернуть все в рулет.
Готовый рулет плотно завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник. Перед подачей снять пленку и нарезать рулет порционными кусочками. Приятного аппетита!
Полезные советы
Отжимайте сок из огурцов как можно тщательнее, именно лишняя влага чаще всего делает лаваш клеклым. Сворачивайте рулет как можно плотнее и выдерживайте его в холодильнике не менее 2 часов, чтобы закуска держала форму при нарезке. Нарезайте рулет острым ножом непосредственно перед подачей.
