Когда в холодильнике остается кусок колбасы, а обычные бутерброды уже приелись, стоит попробовать этот оригинальный рецепт. Аппетитные и сытные котлетки "Пампушки" из картофельного пюре с добавлением колбасы и сыра станут отличным вариантом для завтрака или ужина.
Ингредиенты
- Копченая колбаса - 100 г;
- картошка - 250 г;
- сыр - 30 г;
- петрушка или укроп - 1 пучок;
- мука - 2 ст. л.;
- сливочное масло - 20 г;
- растительное масло;
- соль, перец - по вкусу;
- яйцо - 1 шт.
Способ приготовления
Картофель отварите до мягкости, слейте воду. Добавьте к нему сливочное масло и половину чайной ложки соли, разомните в гладкое пюре.
Пока пюре горячее, всыпьте чайную ложку смеси перцев и добавьте рубленую зелень, перемешайте. Колбасу и сыр натрите на крупной терке и соедините с пюре.
Вбейте яйцо, добавьте муку и вымешайте массу до однородности. Сформируйте небольшие котлетки.
Обжарьте их на разогретом растительном масле с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.
Совет напоследок: подавайте горячими, со сметаной или любимым соусом — и обязательно с чашкой кофе. Приятного аппетита!
