Семгу в этом салате не прячем под горой овощей — она здесь главный герой, а остальные слои лишь деликатно её поддерживают. Получается мягкое, почти воздушное сочетание: солоноватая рыба, нейтральный сыр, сытное яйцо и свежая зелень с лимонной кислинкой дают тот самый нежный вкус, ради которого салат хочется делать снова и снова. А главное — никакой долгой возни: если яйца уже сварены, всё собирается за пять минут.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится: малосольная сёмга или форель — 300 г, твёрдый сыр — 150–200 г, яйца — 4 шт., зелень — 1 пучок, лимонный сок — 1 ст. л., майонез — 150 г.
Как готовить
Яйца отварите вкрутую, остудите и нарежьте кубиками. Рыбу тоже нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком. Зелень мелко порубите, сыр натрите на средней тёрке. Выкладывайте слоями, промазывая каждый майонезом: яйца, рыба, зелень, сыр. Украсьте кусочками сёмги и веточками зелени. Дайте салату настояться в холодильнике полчаса — и подавайте.
Интересный факт
Название «Недотрога» салат получил за деликатную текстуру: каждый слой настолько мягкий, что блюдо буквально тает во рту. А сочетание слабосолёной красной рыбы с яйцом и сыром давно стало классикой скандинавских холодных закусок — там рыбу с кислинкой лимона используют повсеместно.
