Беру яйца, кабачки, сметану и муку с паприкой — и готовлю кабачковые шайбочки. Это гениально просто: кабачок нарезается кружочками, обмакивается в кляр и обжаривается до золотистой корочки. Получается обалденная вкуснятина: хрустящие снаружи, нежные внутри шайбочки с ароматом паприки. Идеально и как закуска, и как гарнир, и просто к чаю!
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится: 2 молодых кабачка, 2 яйца, 3 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки муки, 1 ч. ложка паприки, соль и перец по вкусу, масло для жарки.
Как готовить
Кабачки нарежьте кружочками толщиной 1 см. Для кляра взбейте яйца со сметаной, добавьте муку, паприку, соль и перец, перемешайте до однородности. Обмакните каждый кружочек в кляр и обжарьте на разогретой сковороде с маслом по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте горячими со сметаной или чесночным соусом.
Личный опыт
Автор Наталья Краснова уже приготовила эти шайбочки. Даже те, кто не любит кабачки, просили добавки! Кстати, вместо паприки можно взять куркуму — получится с новым акцентом.
