«Павлиний хвост» — тот случай, когда праздничный салат хочется рассматривать еще до того, как попробовать. Яркие слои и необычное оформление действительно напоминают распущенный хвост павлина, поэтому на новогоднем столе он сразу привлекает внимание. По народным поверьям, такой салат еще и считается символом удачи и благополучия. При этом готовится он из самых привычных продуктов и не требует сложной сборки.
Ингредиенты
Возьмем 300 г копченой курицы, 3 яйца, 2 свеклы, 2 моркови, 2 картофелины, 100 г чернослива и 200 г майонеза.
Как готовить
Овощи и яйца отварим до готовности и остудим. Курицу мелко нарежем. Картофель натрем и выложим первым слоем, затем добавим морковь, яйца и свеклу, каждый слой промазывая майонезом. Чернослив зальем кипятком на 10 минут, обсушим и нарежем. Выложим его сверху в виде узора, напоминающего павлиний хвост. Уберем салат в холодильник на 3–4 часа.
Полезный совет
Не спешим подавать салат сразу после сборки. Несколько часов в холодильнике нужны не только для пропитки — после охлаждения слои становятся плотнее, а украшение держится аккуратнее.
