Этот салат — настоящая звезда праздничного стола. Он выглядит настолько эффектно, что гости сначала достают телефоны, чтобы сделать фото, а потом — тарелки, чтобы попробовать.
«Грибная полянка» сочетает в себе нежность плавленого сыра, сочность ветчины и пикантность маринованных шампиньонов. А съедобная «корзинка» из соломки и сырная «верёвочка» превращают его в настоящее произведение кулинарного искусства.
Ингредиенты
Для салата:
- Ветчина — 200 г
- Яйца — 4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Шампиньоны маринованные — 1 банка (280 г)
- Сыр плавленый — 2 шт.
- Майонез — 100 г
Для украшения:
- Опята маринованные
- Листья салата
- Помидоры черри — 4–5 шт.
- Соломка соленая — 240 г
- Сыр-косичка
Способ приготовления
Нарежьте ветчину мелкими кубиками. Вареную морковь и плавленые сырки натрите на мелкой тёрке, вареные яйца натрите на крупной терке. Из банки с шампиньонами отберите несколько самых аккуратных грибочков для украшения, остальные нарежьте мельче.
Также натрите в миску очищенное яблоко, добавьте столовую ложку лимонного сока или яблочного уксуса и перемешайте — так яблоко не потемнеет.
Далее соберите салат слоями с помощью кулинарного кольца. Выкладывайте слои в таком порядке:
- Ветчина (утрамбовать, смазать майонезом сеточкой).
- Яблоки (разровнять, смазать майонезом).
- Шампиньоны (смазать майонезом).
- Яйца (посолить, утрамбовать, смазать майонезом).
- Морковь (посолить, смазать майонезом).
- Плавленые сырки (утрамбовать).
Солёную соломку выложите на доску и подрежьте так, чтобы каждая палочка была на 2 см выше салата. Старайтесь сделать все соломки одинаковой длины.
Аккуратно снимите кулинарное кольцо. Ложкой обмажьте бока салата майонезом. Приклейте к майонезу подрезанную соломку, слегка прижимая её к салату и укладывая плотно друг к другу.
Затем разберите сыр-косичку на тонкие волокна и свяжите их между собой в длинную ленту. Обвяжите салат этой сырной верёвочкой, лишние хвостики отрежьте.
Сверху выложите листья салата, разорванные на кусочки. На них разложите отложенные шампиньоны. Помидоры черри разрежьте пополам и уложите срезом вниз. Зубочисткой, смоченной в майонезе, нанесите белые точки — получатся мухоморы. Дополнительно можно украсить опятами.
Салат "Грибная полянка" готов! Приятного аппетита!
