После отпуска в Турции готовлю гезлеме с сыром. Это гениально просто: тонкий лаваш, сырная начинка и пара минут на сковороде — и хрустящее, нежное лакомство готово. Получается обалденная вкуснятина: золотистая корочка снаружи, тянущийся сыр внутри. Не хачапури — проще и вкуснее, а исчезает за минуту!
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится: 2 тонких лаваша, 200 г твёрдого сыра, пучок зелени, 1 яйцо для смазки, сливочное масло для жарки.
Как готовить
Сыр натрите на крупной тёрке, зелень мелко нарежьте и смешайте. Лаваш разрежьте на прямоугольники, выложите начинку на край, заверните конвертиком или рулетиком. Обмакните гезлеме во взбитое яйцо. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
Личный опыт
Автор Наталья Краснова уже приготовила это гезлеме. Даже те, кто не любит сыр, просили добавки! Кстати, вместо зелени можно добавить чеснок — получится пикантнее.
