Осень — время лёгких десертов без духовок и долгих хлопот. Торт «Дрова в снегу» — идеальный вариант: никаких коржей и выпечки, а результат эффектный и очень вкусный. Всего 5 минут на сборку — и можно звать всех к чаю. Такой десерт выручит, если гости уже на пороге, а хочется чего‑то особенного.
Ингредиенты
Для приготовления возьмите: тонкий лаваш — 300 г, любые ягоды (свежие или размороженные) — 900 г, яйцо — 1 шт., кукурузный крахмал — 2 ст. л., сахар — 3 ст. л., ванилин — щепотка, молоко — 500 мл, мягкий творожный сыр 20 % — 300 г.
Как готовить
Ягоды откиньте на дуршлаг, чтобы ушёл лишний сок. Лаваш нарежьте на прямоугольники, выложите вдоль края ряд ягод и сверните плотные трубочки, подворачивая края. Для крема смешайте яйцо, крахмал, ванилин и сахар, постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая. Варите до закипания, но не дольше минуты. Снимите с огня, сразу добавьте творожный сыр и взбейте блендером.
В форме чередуйте слои: немного крема, затем трубочки, снова крем — и так до конца. Накройте плёнкой и уберите в холодильник на 2–3 часа (или на ночь). Перед подачей снимите плёнку, при желании посыпьте кокосовой стружкой, тёртым шоколадом или орешками — десерт станет ещё наряднее.
Интересный факт
Название «Дрова в снегу» появилось из‑за внешнего вида: лавашные трубочки напоминают поленья, а густой сливочный крем — пушистый снег. А ягодная кислинка в сочетании с нежным кремом делает вкус ярким и запоминающимся — будто кусочек лета на тарелке.
