Новогодние праздники уже не за горами, а это значит, что пора задуматься о праздничном меню. Среди множества привычных блюд хочется найти то самое, которое удивит гостей и порадует домашних.
Обязательно стоит обратить внимание на этот невероятно вкусный и сытный салат "Колесо Фортуны". Он готовится из доступных продуктов, но благодаря удачному сочетанию ингредиентов и оригинальной подаче выглядит по-настоящему торжественно.
Ингредиенты
- Куриная печень — 500 г
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Маринованные шампиньоны — 250 г
- Твердый сыр — 60 г (в салат) + 50 г (для посыпки)
- Майонез — 5 ст. л.
- Лавровый лист и перец — по вкусу (для варки)
- Помидоры черри и петрушка — для украшения
- Растительное масло — для жарки
Способ приготовления
Отварите печень в подсоленной воде с лавровым листом и перецем для аромата. Затем остудите ее и нарежьте тонкой соломкой.
Морковь натрите на терке для корейских салатов (или нарезать тонкой соломкой) и нашинкуйте лук. Обжарьте их на разогретом масле до мягкости и легкого золотистого оттенка.
В глубокой миске соедините нарезанную печень, обжаренные овощи и маринованные грибы (нарезанные соломкой). Добавьте мелко натертый сыр, заправьте майонезом и тщательно перемещайте.
Чтобы салат выглядел празднично, можно использовать кулинарное кольцо. Поставьте его на плоскую тарелку, а в центр поместите перевернутый стакан. Выложите салат вокруг стакана, плотно утрамбуйте, затем аккуратно уберите стакан и снимите кольцо. Так получится то самое колесо, которое обязательно принесет удачу в Новом году!
Верхушку салата посыпьте мелко натертым сыром, украсьте половинками томатов черри и свежими листиками петрушки. Сочетание нежной печени, пикантных грибов и сыра сделает этот салат настоящим хитом новогоднего стола. Приятного аппетита!
