Сельдь не прячем под слоями, а заворачиваем вместе со свёклой в тонкий лаваш. Получаются яркие порционные рулетики с нежной начинкой и приятным сочетанием солёной рыбы, сладковатой свёклы и мягкого сыра. Такая закуска готовится без долгой сборки и отлично смотрится на праздничном столе.
Ингредиенты
Возьмем 1 тонкий лаваш, 200 г филе слабосоленой сельди, 1 среднюю вареную свеклу, 150 г творожного сыра, небольшой пучок укропа и 1 свежий огурец.
Как готовить
Свеклу натрем на крупной терке и слегка отожмем лишний сок. Сельдь и огурец нарежем небольшими кусочками, укроп измельчим. Развернем лаваш, равномерно смажем его творожным сыром, распределим свеклу, сельдь, огурец и укроп. Свернем плотным рулетом, завернем в пленку и уберем в холодильник на 20–30 минут. Затем нарежем кусочками и красиво разложим на блюде.
Личный опыт
Не кладите слишком много начинки — так рулет получится плотнее, аккуратнее нарежется и не будет разваливаться в руках.
