Селедку здесь не просто кладем на хлеб, а собираем с нежной свекольно-сырной намазкой. Сладковатая свекла, соленая рыба, сливочный творожный сыр и ароматный чеснок отлично дополняют друг друга. Получается яркая закуска, которая подойдет и для праздничного стола, и для обычного ужина.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится: бородинский хлеб — 6–8 ломтиков, вареная свекла — 1 средняя, творожный сыр — 180–200 г, филе слабосоленой сельди — 200 г, чеснок — 1 зубчик, соль — по вкусу, укроп — для подачи.
Как готовить
Свеклу натрем на мелкой терке и слегка отожмем лишний сок. Смешаем с творожным сыром и пропущенным через пресс чесноком. При необходимости немного посолим.
Хлеб слегка подсушим на сухой сковороде. Намажем каждый ломтик свекольно-сырной массой, сверху выложим кусочки сельди и украсим свежим укропом. Подавать такую закуску лучше сразу, пока хлеб остается хрустящим.
Личный опыт
Вместо укропа добавила к этим бутербродам немного свежей рукколы — получилось неожиданно вкусно. Ее легкая горчинка хорошо оттеняет сладковатую свеклу и соленую сельдь, а сами бутерброды становятся еще ароматнее и выглядят наряднее.
