Надоела классическая «шуба»? Приготовьте её в виде зимней шапки — вкус тот же, а подача удивляет. Салат собирается в глубокой миске, выстеленной плёнкой, и после переворота становится похож на праздничный торт с «опушкой» из белка.
Ингредиенты
Возьмите 4 филе сельди, по 1 свёкле и моркови, 4 картофелины, 6 яиц, 2 луковицы и 200 г майонеза.
Как готовить
Овощи отварите, остудите, натрите отдельно. Свёклу смешайте с 2 ст. л. майонеза. Сельдь нарежьте кубиками, лук измельчите. Миску застелите плёнкой, выложите свёклу слоем 1 см по дну и стенкам. Затем слоями: яйца, морковь, картофель, лук, сельдь. Каждый слой слегка утрамбовывайте, солите и промазывайте майонезом. Накройте тарелкой, переверните, снимите миску и плёнку. Бока смажьте майонезом и обсыпьте мелко натёртым белком (3 белка отложите заранее). Из остатков белка с майонезом скатайте помпон и закрепите сверху.
Полезный совет
Чтобы «шапка» держала форму, ставьте её в холодильник на час до подачи. И не жалейте майонеза между слоями — так салат будет сочнее. Гости точно попросят добавку!
