Домашние колбаски из фарша — отличная альтернатива магазинной колбасе: они получаются сочными, ароматными и полностью натуральными. Приготовить такой завтрак можно всего за 5 минут — без плиты и духовки.
Ингредиенты
- мясной фарш — 350 г;
- соль — по вкусу;
- специи — по вкусу (например, ½ ч. л. сушёного чеснока, ½ ч. л. молотой копчёной паприки, ½ ч. л. смеси перцев, ¼ ч. л. чёрного молотого перца).
Способ приготовления
Смешайте фарш с солью и специями, тщательно вымешивайте. Подготовленный фарш уберите в пакет и поставьте в холодильник на ночь, чтобы мясо стало эластичнее, а специи глубже раскрыли аромат.
Затем разделите массу на 3 части и сформируйте колбаски. Чтобы внутри не осталось пустот, слегка отбейте каждую заготовку между ладонями.
Нарежьте 3 листа пергамента с силиконовым покрытием и выложите колбаски на середину листов. Заверните колбаски в пергамент и скрутите концы, чтобы получились аккуратные «конфетки», шов оставьте сверху.
Переложите заготовки на тарелку и отправьте в микроволновку на 5 минут (мощность — 700 Вт). Этого времени достаточно, чтобы фарш полностью приготовился.
Подавайте колбаски горячими — с гарниром на обед или ужин, либо охладите и используйте как мясную нарезку или основу для бутербродов. Приятного аппетита!
