Беру стакан кефира, сыр и колбасу — и жарю минутную лепешку к чаю. Это гениально просто: тесто замешивается за пять минут, а на сковороде лепешка готова почти мгновенно. Получается обалденная вкуснятина: сытная, воздушная, с сырной и колбасной ноткой, хрустящая снаружи и мягкая внутри. Едим каждый день — и не надоедает!
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится: 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 0,5 ч. ложки соли, 250 мл кефира, 10 г петрушки, 100 г твёрдого сыра, 100 г варёной колбасы, 450 г муки, 10 г разрыхлителя.
Как готовить
Смешайте яйца, сахар и соль, добавьте кефир. Всыпьте петрушку, тёртые сыр и колбасу, перемешайте. Добавьте муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто. Дайте отдохнуть 5–10 минут. Раскатайте пласт толщиной 1 см, разрежьте на 12 частей и обжарьте каждую на сковороде с маслом до золотистой корочки.
Личный опыт
Автор Наталья Краснова уже приготовила эти лепёшки. Даже те, кто не любит колбасу, просили добавки! Кстати, вместо колбасы можно взять курицу — получится легче.
