Беру сливы, яйца и сметану — и пеку сливовый пирог «Осенний букет» прямо в духовке. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для уютного чаепития или семейного вечера. Рецепт настолько необычный, что удивляет с первого раза: никаких сложных манипуляций, минимум ингредиентов — и при этом пирог получается таким ароматным, что дом наполняется запахом осени ещё до готовности.
Получается обалденная вкуснятина: золотистое, «дышащее» тесто и сочные половинки слив, уложенные лепестками, с лёгкой карамельной ноткой и ароматом корицы.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится: 3 яйца, 150 г сахара, 100 г мягкого сливочного масла, 120 г сметаны, 240 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, ванильный сахар, щепотка соли. Для начинки: 450 г слив без косточек, 1 ст. л. сахара, щепотка корицы.
Как готовить
Масло разотрите с сахаром и ванилью, введите яйца по одному, затем сметану. Всыпьте муку с разрыхлителем и солью, аккуратно вмешайте. Вылейте тесто в форму с пергаментом. Сливы разрежьте пополам и выложите срезом вверх, посыпьте сахаром и корицей. Выпекайте при 180 °C около 45–50 минут. Дайте постоять 15 минут. Приятного чаепития!
Личный опыт
Когда я впервые пекла «Осенний букет», я не ожидала, что он станет хитом. Сливы дали сочность, корица — аромат, а тесто получилось нежным и воздушным. Домашние сначала смотрели с подозрением, но после первого кусочка пирог исчез мгновенно!
