Паста Амосова — это не просто вкусный десерт, а настоящий целебный состав, который помогает организму восстанавливаться и укреплять иммунитет.
Этот рецепт появился благодаря наблюдениям известного советского кардиохирурга Николая Амосова: он заметил, что пациенты, регулярно употреблявшие сухофрукты с орехами, выздоравливали значительно быстрее.
Ингредиенты
- Курага — 200 г
- Изюм (темный) — 200 г
- Чернослив — 200 г
- Инжир — 200 г
- Мед — 200 г
- Грецкие орехи — 200 г
- Лимон — 1 шт.
Способ приготовления
Замочите сухофрукты на несколько часов в воде, затем тщательно промойте их и пропустите через мясорубку. Лимон вымойте и обязательно обдайте кипятком, после чего нарежьте и удалите косточки — кожуру оставляем, она добавляет пасте полезные эфирные масла.
Пропустите лимон и грецкие орехи через мясорубку (или измельчите ножом). Смешайте все компоненты с медом до однородности. Храните готовую пасту в холодильнике.
Справка
Паста Амосова — это кладезь витаминов (A, E, K, PP, C и группы B) и микроэлементов (калий, кальций, магний, фосфор, железо, хром, цинк). В составе также присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.
Если вы используете лимон с кожурой, паста обогащается терпенами и альдегидами, обладающими противовоспалительным и тонизирующим действием.
Давать пасту можно детям с трех лет (по 1 чайной ложке), взрослым — по 1 столовой ложке после еды 2–3 раза в день. Чтобы сохранить питательную ценность и улучшить пищеварение, не запивайте десерт слишком холодной или горячей водой, советует Роскачество.
