Это не просто выпечка, а маленькое чудо: нежное, воздушное тесто на твороге, которое буквально тает на языке, а внутри — сочные яблочные дольки с корицей и сладкие изюминки. Розочки получаются румяными, с хрустящей карамельной корочкой, а внутри — мягкими, пористыми, как облако. Готовить их одно удовольствие: тесто не требует длительного замеса, а начинка собирается за пару минут. Идеально к чаю и кофе.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится: 250 г творога, 1 яйцо, 1,5 стакана муки, 100 г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя, 2 яблока, 50 г изюма, 1 ч. ложка корицы, щепотка соли.
Как готовить
Творог разотрите с маслом и сахаром, добавьте яйцо, муку с разрыхлителем и солью — замесите мягкое тесто. Яблоки нарежьте тонкими дольками, смешайте с изюмом и корицей. Тесто разделите на 8 частей, каждую раскатайте в прямоугольник, выложите начинку, сверните рулетом, разрежьте вдоль и скрутите в розочку. Выложите на противень, смажьте яйцом и выпекайте при 180°C 20–25 минут до румяности. Подавайте с мёдом или сметаной.
Личный опыт
Автор Наталья Краснова уже приготовила эти розочки для своей семьи. Даже те, кто не любит творог, просили добавки. Кстати, вместо изюма можно взять курагу или клюкву — вкус станет ещё ярче.
