Беру яблоки, кефир и муку — и пеку пирог «Яблочный пион». Это гениально просто: тесто замешивается за пять минут, а яблоки укладываются слоями, создавая эффект пышного цветка. Получается обалденная вкуснятина: слоистое, нежное тесто и сочная яблочная начинка с лёгкой кислинкой. Не шарлотка — проще и вкуснее!
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится: 3–4 яблока, 1 стакан кефира, 1,5 стакана муки, 2 яйца, 150 г сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя, щепотка соли, 1 ч. ложка корицы, 2 ст. ложки сливочного масла.
Как готовить
Яйца взбейте с сахаром, добавьте кефир, муку с разрыхлителем и солью, замесите тесто. Яблоки очистите и нарежьте тонкими дольками. Форму смажьте маслом, вылейте половину теста, выложите яблоки, посыпьте корицей, залейте остальным тестом. Выпекайте при 180 °C 35–40 минут до золотистой корочки.
Личный опыт
Автор Наталья Краснова уже испекла «Яблочный пион». Даже те, кто не любит шарлотку, просили добавки! Кстати, вместо корицы можно взять кардамон — получится с восточным акцентом.
