Когда гости на пороге, а к чаю ничего нет, выручит простой пирог на майонезе. Минимум продуктов, которые всегда под рукой, а результат — нежная, пористая и умеренно сладкая выпечка за считанные минуты.
Ингредиенты
- Майонез — 250 г;
- Мука пшеничная (высший сорт) — 7 ст. ложек;
- Сахарный песок — 7 ст. ложек;
- Куриные яйца — 2 шт.;
- Сода пищевая — 1/2 ч. ложки;
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. ложки;
- Соль — щепотка.
Способ приготовления
Взбейте яйца с сахаром в пышную пену. Добавьте майонез, разрыхлитель и гашеную уксусом соду. Тщательно перемешайте, всыпьте муку и замесите однородное тесто. Вылейте массу в смазанную форму и отправьте в духовку (180°C) на 20 минут. Дайте готовому пирогу немного остыть перед чаепитием.
Секрет успеха
Многие относятся к майонезу с опаской, но в выпечке он творит чудеса. Дело в том, что майонез — это эмульсия из яиц и растительного масла. С ним тесто становится эластичным и не черствеет долго, а пироги получаются нежными с золотистой корочкой. Качественный майонез не чувствуется в готовом пироге, он лишь подчеркивает сладость.
