Когда хочется удивить гостей не только вкусом, но и подачей, на выручку приходит слоёный салат, собранный в форме торта. «Медвежья шубка» с копчёной курицей, сыром и грецкими орехами выглядит эффектно и готовится из доступных продуктов.
Ингредиенты
Копчёная куриная грудка — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, варёные яйца — 5 шт., морковь — 2 шт., твёрдый сыр — 150 г, грецкие орехи — 50 г, зелёный лук — 4–5 перьев, майонез, соль и перец по вкусу.
Как готовить
Установите на блюдо разъёмное кольцо — так салат получится ровным. Грудку нарежьте мелким кубиком, соедините с измельчённым чесноком и парой ложек майонеза, выложите первым слоем. Яйца натрите поверх курицы, посолите, поперчите и покройте майонезной сеточкой. Следом идёт крупно натёртая морковь с солью и майонезом. Орехи поджарьте на сухой сковороде и измельчите, сыр натрите крупно и смешайте с орехами — этой смесью посыпьте салат сверху.
Снимите кольцо, обмажьте бока майонезом и разровняйте лопаткой. Мелко нарезанный зелёный лук лёгкими движениями вдавите в стенки, чтобы он приклеился. Нарядный салат готов!
Личный опыт
Впервые я готовила «Медвежью шубку» на день рождения подруги и переживала, что копчёная курица и чеснок — слишком смелое сочетание. Но гости смели салат первым, а потом просили записать рецепт. С тех пор он стал моим фирменным блюдом на все праздники. Главное — не торопиться при сборке слоёв и дать салату настояться в холодильнике пару часов: тогда он держит форму и раскрывается во всей полноте. Попробуйте — и он поселится и на вашей кухне!
