Если хочется порадовать близких чем-то вкусненьким, а возиться с выпечкой совсем не тянет, этот торт с консервированными персиками — идеальный вариант. Никакой духовки, минимум хлопот, а результат получается нежным, вкусным и на удивление ароматным. Такой десерт точно стоит попробовать!
Ингредиенты
- Творог — 150 г
- Йогурт — 150 мл
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Сметана — 300 г
- Желатин — 25 г
- Молоко — 80 г
- Консервированные персики — 450 г (большая банка)
Способ приготовления
В миске соедините творог с йогуртом, добавьте обычный и ванильный сахар. Пробейте массу погружным блендером до состояния однородного крема. Затем введите сметану (подойдёт любая жирность, например, 20%) и хорошо перемешайте.
Параллельно залейте быстрорастворимый желатин небольшим количеством молока, размешайте и оставьте набухать. Персики нарежьте небольшими кусочками, оставив 3 штуки для украшения.
В набухший желатин добавьте оставшееся молоко, прогрейте в микроволновке до растворения и влейте в творожную массу, тщательно перемешав. Затем добавьте нарезанные персики и снова аккуратно перемешайте.
Разъёмную форму оберните пищевой плёнкой, подворачивая края вниз — это надёжно защитит от вытекания жидкости. Перелейте подготовленную смесь в форму и равномерно распределите.
Оставшиеся персики нарежьте дольками и красиво уложите сверху. Накройте торт плёнкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь). Перед подачей снимите плёнку и кольцо, украсьте веточкой мяты. Нарезайте на порционные кусочки и подавайте к столу! Приятного аппетита!
