Любисток

Латинское название: Levisticum

Любисток

Родина:Южная Европа
Цветок:Есть
Почва:Питательная, нейтральная, влагопроницаемая.
Размер:от 100 до 200 см
Время цветения:Июнь — Июль

Описание

Любисток — монотипный род семейства Сельдерейные (зонтичные), состоящий из одного-единственного вида — Любистока лекарственного (Levisticum officinale). Выходец из Передней Азии и Южной Европы попал в культуру еще в эпоху античности. Высоко ценили растение монахи-бенедиктинцы, а средневековые целители использовали его для лечения различных недугов. В наше время Любисток выращивают во всем мире.

У травянистого многолетника мощное корневище, от которого отрастают длинные придаточные корни.

ЛюбистокНА ФОТО: Прямостоячий разветвленный стебель дорастает до двух метров в высоту. Блестящие перистые листья располагаются очередно. Нижние сидят на длинных черешках, стеблевые — на коротких, верхушечные — сидячие.

Со второго года жизни растение цветет мелкими цветками, собранными в сложные зонтики. Плоды — распадающиеся на половинки двусемянки.

Во всех частях растения есть эфирное масло, содержащее смолы, органические кислоты, дубильные и минеральные вещества. Целебные свойства Любистока признаны официальной медициной. Он входит в состав лекарственных препаратов для лечения почек и желудочно-кишечного тракта. В народной медицине отвары и настои применяются в качестве моче-и желчегонного, а также болеутоляющего средства. Ими укрепляют корни волос, осветляют кожу, ускоряют заживление гнойных ран.

НА ФОТО: Любисток иногда называют горным сельдереем. Зелень с приятным запахом и вкусом используют в приготовлении салатов, добавляют в мясные, рыбные и овощные блюда.

Любисток в культуре выращивают не только как пряность и лекарственное растение. Долгоживущие кустики обладают и таким важным достоинством как декоративность.

Приписывают Любистоку и магические способности. Когда-то растение было главным ингредиентом приворотных зелий и защитой от злого глаза.

Разновидностей растения не так много. Российские огородники отдают предпочтение таким сортам как 'Геракл', 'Лидер', 'Амур', 'Преображенский Семко'.

Выращивание

Любисток выращивают из семян рассадным и безрассадным способом.

На рассаду семена в начале марта на сутки замачивают в теплой воде или на шесть часов в растворе 'Эпина'. По две–три штуки заглубляют в торфяной горшок на 1.5 см. Допустимо использование рассадных кассет, наполненных почвой с добавлением торфа и перлита. Уход осуществляется по общим правилам: до появления всходов емкости содержат в теплом месте, накрыв стеклом или пленкой, ежедневно проветривают. Из появившихся ростков оставляют самый сильный, горшочки переставляют на свет. Рассаду аккуратно увлажняют, через две–три недели подкармливают раствором комплексных минеральных удобрений.

НА ФОТО: В возрасте 45–50 дней сеянцы можно переваливать в открытый грунт.

При безрассадном методе высевание проводят весной (в середине апреля) или под зиму (в конце сентября). Семена, предварительно замоенные в воде и просушенные до сыпучего состояния, заглубляются на 1.5–2 см. Ростки появляются через 2–3 недели.

Первое прореживание надо провести в фазе первых настоящих листьев, оставив каждому сеянцу около 15 см. личного пространства. Затем расстояние между ними следует увеличить до 40 см. После зимовки, если планируется многолетнее выращивание, еще раз убирают «лишние» экземпляры, чтобы расстояние между кустиками приближалось к метру.

Начиная с двухлетнего возраста, Любисток обеспечивает владельца семенами для новых грядок. Кроме того, возможно размножение делением куста.

любистокНА ФОТО: Трехлетние растения выкапывают в начале мая, корневище разрубают на части, оставляя каждой две–три корневые почки, места срезов обрабатывают толченым углем, листья срезают.

Деленки на новом месте приживаются быстро. 

Болезни и вредители

Септориоз, морковная муха.

Размножение

Семенами, делением.

Секреты успеха

Лучшими предшественниками данной культуры считаются кабачок и капуста. Впрочем, травянистый многолетник готов к существованию после любых культур, за исключением представителей семейства Сельдерейные.

Осенняя подготовка участка включает в себя перекопку с добавлением в грунт компоста и комплексных минеральных удобрений. Весной надо внести азотные подкормки. Растение не предъявляет особых требований к уровню освещения. Оно прекрасно развивается на солнечных зонах и в полутени.

Любисток хорошо растет на любых почвах, кроме кислых. Противопоказано растению и близкое залегание грунтовых вод.

Молодые Любистоки не могут противостоять сорнякам, необходимо регулярно пропалывать грядки. В частых поливах нет необходимости, достаточно проводить процедуру раз в две недели. После увлажнения следует разрыхлить почву.

В год посадки желательно защитить растения от морозов: окучить, присыпать торфом, листвой, лапником. В дальнейшем они прекрасно зимуют без укрытия.

Урожай можно снимать уже в первый сезон, но только по нескольку листиков с каждого экземпляра. На второй год возможны четыре полноценных срезки, на третий — пять. После каждой из них надо подкормить кустик комплексными минеральными удобрениями. Однако если Любисток выращивают ради корней, то количество азота надо уменьшить. В пищу и в лекарственных целях употребляют трехлетние корневища. Их выкапывают осенью. Для хранения очищают от земли и сушат в проветриваемом помещении.

Чтобы продлить период сбора зелени и не истощать растение, рекомендуется удалять цветоносы. Кстати, таким образом можно избежать самосева.

НА ФОТО: Для получения семян с кустиков зелень в течение сезона не снимают, побуревшие зонтики срезают и дозаривают.

Возможные трудности

При недостатке влаги листва Любистока грубеет, желтеет, опадает. Но, получив необходимую дозу жидкости, растение быстро восстанавливается. Гораздо опаснее для него избыточный полив, который ведет к загниванию корневища.

В загущенных посадках, а также при получении больших доз азота корни растения деформируются.

Для сушки зелень Любистока размещают подальше от остальных растений. В противном случает «соседи» впитают в себя ароматы этого представителя флоры. 

НА ФОТО: Хранить корни, зелень и семена надо в стеклянных, плотно закрытых емкостях.

Каждый кустик может жить на одном месте 10–15 лет, неустанно разрастаясь в высоту и ширину. Однако рекомендуется раз в пять-шесть лет проводить полную замену молодыми растениями. 


оставить комментарий

Чтобы оставлять комментарии, вам необходимо сначала войти или зарегистрироваться на сайте.

Также вы можете войти через социальную сеть ВКонтактеFacebook или Twitter