Полки магазинов ломятся от ярких пачек со сливочным маслом, но за привлекательной упаковкой часто скрывается обычный спред с растительными добавками. Не дайте себя обмануть! Проверить качество купленного продукта можно за пару минут.
Изучайте упаковку в магазине
На этикетке должно быть четко написано «Масло сливочное». Хитрые формулировки вроде «маслице» или «маселко» указывают на подделку. Ищите ГОСТ 32261-2013 — это официальный стандарт натурального продукта.
Внимательно читайте состав: внутри должны быть лишь пастеризованные сливки или цельное молоко. Если заметили заменитель молочного жира или растительное масло, кладите пачку обратно на полку.
Минутный тест на кухне
Разберитесь с качеством прямо дома:
- наполните прозрачный стакан горячей водой (примерно 60 °C, не крутым кипятком);
- бросьте туда чайную ложку масла;
- перемешайте и следите за тем, что произойдёт.
Натуральный продукт моментально разделится на две части: наверху соберется густой желтый слой молочного жира, а внизу окажется белесая жидкость — пахта. Подделка поведет себя иначе — либо полностью растворится, сделав воду мутной и однородной, либо развалится на мелкие жирные хлопья, которые останутся плавать в стакане.
