Шарафуга — это необычный гибрид, полученный от скрещивания сливы, абрикоса и персика. Американский селекционер Флойд Зайгер работал над ним почти три десятилетия, чтобы объединить лучшие качества трёх культур. В результате получилось дерево, которое унаследовало морозостойкость и неприхотливость сливы, крупноплодность и аромат абрикоса, а также характерный «персиковый» узор на косточке.
Внешне дерево напоминает сливу: высота обычно 2–3 метра, на ветвях есть небольшие шипы, листья ланцетные, тёмно-зелёные . Плоды крупные, диаметром 6–8 см, фиолетовые или жёлто-оранжевые в зависимости от сорта. Мякоть сочная, сладкая с кислинкой, и вкус меняется по мере созревания: у недозрелых плодов преобладают сливовые ноты, а самые спелые становятся больше похожи на абрикос с лёгким персиковым послевкусием. Косточка отделяется легко.
В средней полосе и севернее шарафугу сажают только весной, на юге возможна и осенняя посадка. Место нужно солнечное, защищённое от ветра, без застоя талых вод.
Шарафуга выдерживает морозы до −25…−30 °C, а при кратковременных понижениях до −35 °C может подмерзать, но быстро восстанавливается . Плодоносить начинает на 3–4 год после посадки, взрослое дерево даёт 10–20 кг плодов. Созревание приходится на конец августа — начало сентября, плоды не склонны к осыпанию, но птицы могут ими лакомиться, поэтому с уборкой лучше не затягивать.
