Чеснок

Содержание

• 1. Описание
• 2. Выращивание
• 3. Болезни и вредители
• 4. Размножение
• 5. Первые шаги после покупки
• 6. Секреты успеха
• 7. Возможные трудности

Описание

Чеснок — один из ярких и популярных представителей рода Лук, подсемейства луковые. Культура выходец из Средней Азии, прародитель — лук длинноостроконечный, в природе облюбовавший горные ущелья Туркмении, Памиро-Алая и Тянь-Шаня.

В высоту растение достигает 30–60 см. Листья (перья) поникающие или прямостоячие, узкие и заостренные. Цветет чеснок в июле–августе. Зеленоватые цветки образуют простое зонтиковидное соцветие.

У плода Чеснока в среднем от 3 до 20 долек-зубков, которые образуют плотную сложную луковицу округлой, слегка приплюснутой формы. Окраска луковицы варьируется от белой с сероватым оттенком до розовой и фиолетовой.

Сегодня чеснок используется практически повсеместно в качестве острой приправы с характерным запахом и вкусом, обусловленными присутствующими в растении органическими соединениями-сульфидами. Причем в ход идет как непосредственно луковица с зубками, так и стрелки, листья и цветоносы.

Отличается эта пряная культура и лечебными свойствами, выступает в качестве антисептика. Также издревле считалось, что чеснок изгоняет злых духов, поэтому его связки развешивались у входа в дом. Запах чеснока не любят грызуны и вредители.

Выращивание

От того какой изначально выбран вид — яровой или озимый — зависит и выращивание чеснока. Первый отличается узкими листьями и способностью не стрелковаться, в то время как озимый чеснок выделяется более широкими листовыми пластинками и может выпускать стрелки. Урожайность последнего существенно выше, но вот хранится он меньше.

Посадку озимого чеснока осуществляют ближе к концу сентября – началу октября рядами, выдерживая расстояние между бороздками около 25 см. зубки высаживаются через каждые 5–8 см. на глубину 4 см. Затем все мульчируется торфом либо перегноем.

В весенний и летний период посадки растения подкармливают азотными удобрениями, в меру поливают, рыхлят междурядья и пропалывают. При появлении стрелок, они сразу же удаляются, иначе луковицы будут мелкими. Исключение — те растения, которые выращиваются специально для получения семенного материала.

Уборку озимого чеснока производят началом августа, если опоздать — головки могут рассыпаться. Сигналом к тому, что чеснок созрел, служит пожелтение листьев. Урожай несколько дней подсушивают, удаляют ботву и корни.

Яровой чеснок сажают весной (апрель–май). В среднем на квадратный метр требуется порядка 70 г. посадочного материала. Ряды формируют через каждые 25 см, а лунки — 6 см. Зубки заглубляют на 2–3 см.

Выращивание чеснока ярового и уход такие же как и озимого. Уборка производится в конце августа – сентябре.

Болезни и вредители

Шейковая гниль, фузариоз; луковая журчалка, луковая муха, корневой клещ, стеблевая нематода.

Размножение

Зубками, воздушными луковичками.

Первые шаги после покупки

В то время как размножение ярового чеснока осуществляется только зубками, озимый также можно сеять воздушными луковичками, хотя первый способ и тут более предпочтителен.

Посадочный материал должен быть крупным, плотным, без разрыва наружной оболочки. Сдвоенные, неправильной формы, растресканные зубки использовать не следует.

Секреты успеха

Подготавливая место на огороде под чеснок, следует отдать предпочтение площади, на которых до этого выращивались следующие культуры:

• Бобовые: фасоль, горох, бобы;

• Тыквенные: огурцы, кабачки, тыква, дыня;

• Крестоцветные: редис, редька, капуста, салат

Также чеснок хорошо подсаживать к некоторым культурам — он способствует улучшению их состояния, угнетению развития и роста ряда грибковых инфекций, отпугивает улиток, слизней, гусениц.

Чеснок хорошо соседствует с луком, клубникой, огурцами, картофелем, кабачками, томатами, баклажанами.

А вот горох, фасоль, капуста и редька не любят чеснок, фитонциды которого угнетают их рост.

Для получения крупных луковиц под посадки чеснока желательно предусмотреть хорошо освещенное место с питательной, богатой органикой почвой. Если растение высадить в полутени, то зелень вырастет более сочной и нежной, но луковицы будут меньше.

Возможные трудности

• О недостатке питательных веществ чеснок может сигнализировать медленным приростом листьев.

• Если перо сизо-светлое, то растению не хватает влаги, если светло-зеленое, то полив, наоборот, избыточный.

• Несмотря на то, что чеснок мало подвержен нашествию вредителей и болезней, в период вегетации и его может коснуться эта напасть. Из болезней в большей степени культуре опасны шейковая гниль, фузариоз; из вредителей — луковые журчалка и муха, корневой клещ, стеблевая нематода.