Если хочется удивить гостей необычной закуской, приготовьте торт «Золотая рыбка». Никакой выпечки: вафельные коржи, сочная рыбная начинка и нежный крем из плавленого сыра. Получается слоёный, ароматный и очень нарядный — на праздничном столе такой торт обычно съедают первым!
Ингредиенты
Банка горбуши в собственном соку (250 г), пачка вафельных коржей (5–6 шт.), 2 плавленых сырка, 2 варёных яйца, 1 морковь, 1 луковица, 150 г майонеза, зелень, соль, перец.
Приготовление
Горбушу разомните вилкой, удалив косточки. Лук и морковь обжарьте до мягкости. Яйца натрите. Плавленые сырки натрите и смешайте с половиной майонеза. Каждый корж промажьте кремом и выкладывайте начинку слоями: рыба, овощи, яйца. Накройте последним коржом, смажьте майонезом, посыпьте зеленью. Уберите в холодильник на 2–3 часа для пропитки.
Совет
Чтобы коржи не размокли, смазывайте их тонким слоем крема. Горбушу берите в собственном соку — так начинка будет сочнее. Подавайте охлаждённым, нарезав на порционные куски.
