Венгерские лангоши — настоящая находка для любителей горячей выпечки! Снаружи у них румяная хрустящая корочка, а внутри — мягкий, воздушный мякиш. Сверху нежная сметана, ароматный чеснок и щедрая горсть расплавленного сыра. Готовятся такие лепешки из самых обычных продуктов, а тесто легко растягивается руками — даже скалка не понадобится!
Ингредиенты
Возьмем 300 г муки, 200 г натурального йогурта, 1 яйцо, 1 ч. ложку разрыхлителя, ½ ч. ложки соли и масло для жарки. Для подачи — 100 г сыра, 3 ст. ложки сметаны, 2 зубчика чеснока и немного зелени.
Как готовить
Йогурт смешаем с яйцом и солью. Добавим муку с разрыхлителем, замесим мягкое тесто. Оставим на 10 минут. Разделим на 5 частей. Смазанными маслом руками растянем каждую в лепешку с тонкой серединкой и более толстыми краями. Обжарим в горячем масле с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые лангоши смажем чесноком, смешанным со сметаной, посыплем тертым сыром и зеленью.
Полезный совет
Не станем подсыпать слишком много муки — мягкое тесто даст более пышные лепешки. Подадим лангоши сразу после жарки, пока корочка хрустит, а сыр аппетитно плавится.
