Это блюдо я впервые приготовила, когда хотелось удивить гостей, но без сложных манипуляций. Куриные рулетики с грибами и сыром, завёрнутые в бекон, выглядят нарядно, а готовятся просто. В духовке бекон становится хрустящим, курица остаётся сочной, а сыр внутри превращается в тягучую начинку. Идеальное горячее для новогоднего стола.
Ингредиенты
Понадобится: 4 куриных филе, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 150 г твёрдого сыра, 8–10 полосок бекона, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец, зелень.
Как готовить
Грибы с луком обжарьте до готовности, посолите и поперчите. Филе отбейте, посолите и поперчите. На каждый кусок выложите грибную начинку и тёртый сыр, сверните рулетиком. Оберните каждый рулетик полосками бекона, закрепите зубочисткой. Выложите на противень с пергаментом и запекайте при 190 °C около 25–30 минут до румяной корочки. Подавайте горячими, посыпав зеленью.
Полезный совет
Чтобы бекон не разворачивался, скрепляйте его зубочистками и укладывайте рулетики швом вниз. А для более яркого вкуса добавьте в грибную начинку немного чеснока и тимьяна.
