Беру бисквит, варёную сгущёнку и творожный сыр — и готовлю пирожные «картошка» в виде ёжиков. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для праздничного стола или домашнего чаепития. Рецепт настолько необычный, что удивляет с первого раза: никакой выпечки, никаких сложных украшений — и при этом ёжики получаются такими милыми, что их жалко есть.
Получается обалденная вкуснятина: пирожные нежные, сочные, с шоколадной кремовой шубкой вместо иголок и сахарными бусинками вместо глазок. Они мягче пуха, слаще курабье и исчезают со стола быстрее, чем успеваешь сказать «ещё один».
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится: 300 г бисквита или печенья, 50 г сливочного масла, 110 г варёной сгущёнки, 100 г творожного сыра, 200 г шоколадного творожного сыра для украшения, сахарные бусинки, снежинки и розмарин.
Как готовить
Бисквит измельчите в мелкую крошку. Масло растопите и соедините с крошкой, добавьте варёную сгущёнку и сливочный творожный сыр. Перемешайте до однородности. Сформируйте шарики и слегка вытяните один бок — получится тельце ёжика. Поставьте заготовки в холодильник на час. Шоколадный сыр переложите в кондитерский мешок с насадкой «звезда» и отсадите иголки. Бусинками сделайте глазки и носик, украсьте розмарином и снежинками.
Личный опыт
Автор Наталья Краснова уже приготовила эти пирожные. Если бисквит слишком сухой, добавьте ложку молока или сливок — масса станет пластичнее и не будет крошиться при лепке. И обязательно дайте пирожным настояться в холодильнике хотя бы час: так они пропитаются и станут ещё нежнее.
