Домашний Наполеон можно приготовить без замеса теста и долгой возни с коржами. Вместо слоеного теста возьмем обычный тонкий лаваш. После пропитки заварным кремом он становится мягким, нежным, а сам торт буквально тает во рту. Вкус получается сливочным, с приятной ванильной ноткой. Отличный вариант, когда хочется большого торта к семейному чаепитию.
Ингредиенты
Возьмем 5 листов тонкого лаваша, 800 мл молока, 2 яйца, 150 г сахара, 60 г кукурузного крахмала, 80 г сливочного масла и ванилин.
Как готовить
Разрежем лаваш на прямоугольники и подсушим на сухой сковороде до легкого хруста. Смешаем яйца, сахар, крахмал и молоко. Проварим на небольшом огне до загустения, добавим масло и ванилин. Остудим до теплого состояния. Промажем листы лаваша кремом, сложим стопкой. Верх посыплем крошкой из подсушенных обрезков. Уберем в холодильник на ночь.
Полезный совет
Не жалеем крема: лаваш впитывает много влаги. Чтобы торт получился особенно нежным, накроем его пленкой и дадим пропитаться не менее 8 часов.
