Беру картошку, яйцо и муку — и за 15 минут жарю оладьи «От Батьки»: хрустящие, пышные, с ароматом детства, лучше любых драников. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для быстрого завтрака или сытного перекуса, когда хочется горячего и домашнего без долгой возни. Получается обалденная вкуснятина: золотистые, хрустящие снаружи оладьи с нежной, воздушной картофельной мякотью внутри, которые тают во рту, а аромат жареного картофеля и специй напоминает бабушкину кухню.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится: 500 г картофеля, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, соль, чёрный перец, любимые специи (паприка или сушёный чеснок), растительное масло для жарки.
Как готовить
Картофель очистите и натрите на мелкой тёрке, слегка отожмите лишний сок. Добавьте яйцо, муку, соль, перец и специи, тщательно перемешайте. Разогрейте сковороду с маслом, выкладывайте массу ложкой, формируя оладьи, и жарьте с каждой стороны по 3–4 минуты до золотистой хрустящей корочки. Подавайте горячими со сметаной или чесночным соусом — они исчезают с тарелки мгновенно!
Личный опыт
Автор Наталья Краснова уже приготовила эти оладьи. Даже те, кто не любит картошку, просили добавки. Кстати, вместо муки можно взять манку — оладьи станут ещё нежнее.
