Беру яйцо, муку, какао и кофе — и за 40 минут пеку шоколадный пирог, который по текстуре напоминает бархат, а по вкусу — дорогой ресторанный десерт. Тесто получается жидким, как крем, а после выпечки становится невероятно нежным, влажным и пористым, с тонким кофейным ароматом и насыщенным шоколадным вкусом. Глазурь из шоколада и молока делает его ещё более изысканным. Этот пирог — идеальный выбор для тех, кто хочет удивить гостей простым, но эффектным десертом без сложных техник.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится: 1 яйцо, 0,5 стакана тёплого молока, 1 ч. ложка растворимого кофе, 1 стакан муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1/3 стакана какао-порошка, 0,5 ч. ложки ванилина, 0,5 ч. ложки соды, 140 г сахара, 0,25 стакана растительного масла, 1/3 стакана кипятка, 1 ст. ложка уксуса. Для глазури: 120 г шоколада, 3 ст. ложки молока.
Как готовить
В миске смешайте все сухие ингредиенты. В отдельной посуде соедините молоко с кофе, яйцо, масло, уксус и кипяток. Постепенно влейте жидкую смесь в сухую, перемешивая до однородности. Вылейте тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте при 175°C 20–25 минут. Готовый пирог остудите, покройте глазурью из растопленного шоколада с молоком и подавайте.
Личный опыт
Автор Наталья Краснова уже испекла этот пирог для своих гостей — он исчез быстрее, чем я успела его нарезать. Даже те, кто не любит шоколадные десерты, просили добавки. Кстати, вместо уксуса можно использовать лимонный сок.
