Если "Оливье" и "Мимоза" уже порядком поднадоели, стоит обратить внимание на салат "Аврора". Блюдо с тунцом, крабом и нежным сыром выглядит нарядно, а вкус получается мягким и сытным — знакомые крабовые палочки раскрываются здесь по-новому. Такой салат станет достойным украшением праздничного стола.
Ингредиенты
- Картофель — 2 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Тунец в собственном соку — 120 г
- Крабовые палочки или мясо снежного краба — 250 г
- Зелёный лук — 15 г
- Голландский сыр — 80 г
- Майонез — 100–120 г
- Соль и чёрный перец — по вкусу
Способ приготовления
Картофель тщательно вымыть, обсушить и запечь в кожуре, завернув каждую клубень в фольгу. Допустимо и отварить его в мундире, главное, чтобы он полностью остыл. Яйца отварить вкрутую и остудить.
На блюдо установить кулинарное кольцо. Остывший картофель очистить, натереть на крупной тёрке и выложить первым слоем, слегка подсолить и смазать майонезом.
Тунец отцедить от жидкости, размять вилкой и распределить поверх картофеля. Посыпать мелко нарезанным зелёным луком и нанести тонкий слой майонеза.
Яйца очистить. Белки натереть на крупной терке и выложить следующим слоем. Крабовые палочки разобрать руками на волокна (мясо снежного краба разделить на небольшие кусочки), распределить краб поверх яиц и слегка смазать майонезом.
Голландский сыр натереть на крупной терке и выложить сверху. Желтки натереть отдельно и посыпать ими салат для красивого завершения. При желании каждый слой можно слегка поперчить и подсолить, учитывая, что майонез и краб уже достаточно соленые.
Убрать салат в холодильник хотя бы на час, чтобы слои пропитались. Перед подачей аккуратно снять кольцо и украсить зелёным луком. Приятного аппетита!
