На новогодний стол хочется поставить что-нибудь необычное, но из простых и доступных продуктов. Салат Козья тропка как раз из таких! Нежная курочка, ароматные жареные грибы, яйца и сыр прекрасно сочетаются между собой. А благодаря оригинальному украшению закуска становится настоящей изюминкой праздничного застолья.
Название у салата символичное. Дорожка из грецких орехов и свежей зелени напоминает тропинку, которая, по поверью, ведёт к удаче. Для встречи 2027 года такой вариант особенно интересен.
Ингредиенты
Возьмём 300 г куриного филе, 200 г шампиньонов, 3 варёных яйца, 150 г твёрдого сыра, 1 луковицу, майонез для прослойки, соль и перец. Для украшения понадобятся половинки грецких орехов и несколько веточек петрушки.
Как готовить
Куриное филе отварим до готовности, остудим и нарежем небольшими кубиками. Шампиньоны измельчим, лук мелко порубим. Обжарим всё на сковороде до золотистого цвета, затем остудим. Яйца и сыр натрём на тёрке по отдельности. На плоское блюдо выложим курицу, придавая салату продолговатую форму. Смажем майонезом. Следом распределим грибы с луком, затем яйца и сыр. Между слоями добавим немного майонеза.
Сверху выложим извилистую дорожку из половинок грецких орехов, а по краям разместим веточки петрушки.
Полезный совет
Не будем торопиться с подачей. Уберём салат в холодильник на час, чтобы слои хорошенько пропитались. Грибов жалеть не станем — именно они придают закуске насыщенный вкус и аппетитный аромат.
